«Халық үшін ең маңыздысы – ас» дегендей. Қытайлық аспаздық тек техникалық талғампаз ғана емес, сонымен қатар тағамның түсі, хош иісі, дәмі, пішіні мен сұлулығының үйлесімділігі мен бірлігіне назар аударады. Қытайдың 42 дәстүрлі пісіру әдісі бар: қуыру, қуыру, қуыру, терең қуыру, қайнату, қуыру, паста, қуыру, қайнату, бұқтыру, бумен пісіру, қайнату, қайнату, пісіру, пісіру, араластыру, маринадтау, қуыру, пісіру, қайнату, шегу, жел, пісіру, орам, тегіс, қайнатыңыз, бланш, шаю, орам, сорпа, соус, сіңіру, емле, мұздату, тоға, мас, нашар, қытырлақ, тәтті, тартылған, бал соусы , аязды және т.б. Содан кейін ас үйдегі түтіндерді пісіру мәселесі әрбір үй шаруашылығына әсер ететін ерекше маңызды. Төменде біз негізінен 5 жиі қолданылатын май түтін тазартқыштарының жұмыс принциптерін, жақсы және жаман жақтарын талдаймыз, бұл сізге қолайлы өнімді таңдауға көмектеседі.
Бірінші механикалық май түтін тазартқышы: негізгі қолдану: ас үйдегі төмен биіктіктегі шығарындылар, биіктіктегі шығарындылар, кең ауқымды өнеркәсіптік шаңды кетіру. Үш түрі бар: орталықтан тепкіш түрі, сүзгі түрі және бөлім түрі. Принцип: Мұнай түтіні ауа кірісі арқылы енгізіледі. Ірі бөлшектер, май тамшылары мен қоспалар инерцияға байланысты өртке қарсы тормен соқтығысады және адсорбцияланады және сүзіледі. Бұл мұнай тұманы алдын ала өңдеу бөлімінен өткеннен кейін мұнай ластануының концентрациясын айтарлықтай төмендетеді. Бұл ретте алдын ала өңдеу бөлімінде майды автоматты түрде бөлу бар. Функция, қоспалар да ұсталады, негізінен мұнайды ластаудың үлкен бөлшектері үшін қолданылады. Кемшіліктері: Ұсақ бөлшектерге әсері айқын емес.
Ылғалды май түтін тазартқышының екінші түрі: Ол негізінен түтін газындағы май тұманын сүзу үшін су бүріккішін пайдаланады. Су пердесі зарядталған және май түтінімен байланыста, электростатикалық әсерге байланысты су тамшыларымен адсорбцияланады. Су тамшылары ұсақ бөлшектерге және жоғары электр зарядына ие, сондықтан олар микрон асты мұнай түтін бөлшектерін адсорбциялауға айтарлықтай әсер етеді. Су тұманының заряды май түтінінің заряды емес және төмен кернеу мен төмен энергия тұтыну сипаттамаларына ие. Қоғамдық тамақтандыру өнеркәсібіндегі май түтінін бақылау үшін қолайлы. Кемшіліктері: Айналымдағы су жүйесін жиі тазалау керек, әйтпесе су пердесі пайда болмайды, бірақ үзік-үзік су тамшылары немесе су бағаналары.
Фотокаталитикалық мұнай түтін тазартқышының үшінші түрі: Принцип: ультракүлгін сәуле май түтінінің молекулаларын ыдыратады. Фотолиз және тотығу майының түтінін тазарту технологиясы мұнайдың молекулалық тізбегін өзгерту үшін ультракүлгін сәулені - С-диапазонды жарықты пайдаланады. Сонымен бірге бұл ультракүлгін сәуле ауадағы оттегімен әрекеттесіп, озон түзеді. Озон су мен озон жасау үшін мұнай молекулаларын суық күйдіреді. Сонымен қатар, түтін құбырындағы ерекше иіс те жойылады. Кемшіліктері: Мұнай түтіндері ұзақ уақыт қолданғаннан кейін оңай оралады және үнемі тазалауды қажет етеді.
Құрама май түтін тазартқышының төртінші түрі: Композиттік түрі негізінен дымқыл түрімен немесе белсендірілген көмірмен, механикалық түрімен және т.б. біріктірілген электростатикалық май түтінін тазарту жабдығын пайдаланады. Принцип: Мұнай түтін электростатикалық май түтін тазартқышына желдеткіш арқылы сорылады. Мұнай тұманының үлкен тамшылары мен мұнай кірінің бөлшектері механикалық соқтығыс салдарынан бағыттаушы тақтайшада ұсталып қалады. Содан кейін жоғары вольтты электростатикалық өріс арқылы өткеннен кейін мұнай түтін газы иондалады және мұнай тұманы зарядталады. Олардың көпшілігі тозып, көміртектенген. Қалған майда май бөлшектері адсорбциялық электр өрісінің электр өрісі күші мен ауа ағынының әсерінен полярлық пластинаға жиналады да, өзінің ауырлық күшімен май жинағыш табаға ағып, содан кейін шығарылады. Соңында, микрон өлшемді мұнай тұмандары электр өрісінің әсерінен көмірқышқыл газы мен суға ыдырайды және шығарылады. Жоғары кернеудің әсерінен электр өрісіндегі ауа иістерді кетіретін озон шығарады.
Электростатикалық май түтін тазартқышының бесінші түрі: Электростатикалық май түтін тазартқышы жоғары вольтты электр өрісінде катод шығаратын электрондарды және май түтінінің бөлшектерін ұстау және зарядтау үшін ауа молекулаларымен соқтығысу үшін электрондар тудыратын теріс иондарды пайдаланады. мұнай түтінінің бөлшектері. Содан кейін электр өрісі анодпен адсорбцияланған зарядталған мұнай түтін бөлшектерін жасау үшін пайдаланылады. Мұнай түтінін жою мақсатына жету үшін. Электростатикалық май түтінін тазарту жабдығындағы электр өрісінің пластинасының пішіні бойынша электростатикалық түрі екі түрге бөлінеді: ұяшық түрі және пластина желісі түрі.
Жіберу уақыты: 27 желтоқсан 2023 ж